Καλάθι € 0
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΜΕ ΛΙΣΤΑ
Caremarket
Ζυμαρικά

Σπαγγέτι με γαρίδες και ούζο

  • 4
  • 40'
  • 5,50 €
Δυσκολία: ΜΕΤΡΙΑ ΒΑΣΙΚΟ ΥΛΙΚΟ: ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Λαχταριστή και πεντανόστιμη γαριδομακαρονάδα!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • 8 γαρίδες μέτριες κατά προτίμηση φρέσκιες
  • 3- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 καυτερή μπούκοβο
  • 1/4 φλ. ούζο
  • 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες κονκασέ
  •  2 κ.γ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  •  αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ypografi
Σπαγγέτι με γαρίδες και ούζο

Εκτέλεση

ZOOM
Καθαρίζουμε τις γαρίδες, βγάζοντας μόνο το κέλυφος από το σώμα και αφαιρούμε με προσοχή το έντερο από την ράχη της κάθε γαρίδας
Αφού ζεστάνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι, σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την ολόκληρη σκελίδα σκόρδου για 2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε, για 1 λεπτό από κάθε πλευρά, μέχρι να αλλάξουν χρώμα
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το μπούκοβο για πιο πικάντικη γεύση και σβήνουμε με το ούζο, αφήνοντας να εξατμιστεί το αλκοόλ για 1-2 λεπτά
Αφού βγάλουμε τις γαρίδες σε μία πιατέλα σκεπασμένες, προσθέτουμε τη τομάτα και συνεχίζουμε το βρασμό για 7-8 λεπτά, μετά ρίχνουμε ξανά τις γαρίδες να βράσουν μαζί με τη σάλτσα για 2 λεπτά
Στη συνέχεια σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε στο τηγάνι με τις γαρίδες και τη σάλτσα για 1', τα βρασμένα και στραγγισμένα σπαγγέτι με λίγο από το νερό στο οποίο βράσανε τα μακαρόνια
Όταν δέσει η σάλτσα, πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως