Καλάθι € 0
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΜΕ ΛΙΣΤΑ
Caremarket
Σαλάτες

Αυγοσαλάτα με βραστά αυγά που περίσσεψαν από το Πάσχα

  • 2
  • 20'
  • 3,50 €
Δυσκολία: ΕΥΚΟΛΗ ΒΑΣΙΚΟ ΥΛΙΚΟ: ΑΥΓΑ
Η γρήγορη αυγοσαλάτα!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 4 βρασμένες πατάτες
  • 5 βρασμένα αυγά
  • 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. δυόσμο
  • 10 ελιές
  • 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 2 κ.σ. ξίδι από κρασί
  • αλάτι
  • πιπέρι
ypografi
Αυγοσαλάτα με βραστά αυγά που περίσσεψαν από το Πάσχα

Εκτέλεση

ZOOM
Καθαρίζουμε τις βρασμένες πατάτες και τις κόβουμε με πιρούνι, σε μια σαλατιέρα, όσο είναι ακόμη ζεστές, γιατί έτσι ρουφούν καλύτερα τη σάλτσα
Προσθέτουμε τα αυγά κομμένα, όπως οι πατάτες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους το κρεμμύδι, τον άνηθο ψιλοκομμένα, το δυόσμο και τις ελιές
Για τη σάλτσα, σε ένα μπολ, βάζουμε έναν βρασμένο κρόκο αυγού, τον λιώνουμε με πιρούνι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το χυμό λεμονιού και το ξίδι, περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε πολύ καλά όσο οι πατάτες είναι ακόμα ζεστές, σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου