Καλάθι € 0
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΜΕ ΛΙΣΤΑ
Caremarket
Ορεκτικά

Κεφτεδάκια με μυρωδικά & γιαούρτι

  • 4
  • 20'
  • 3,00 €
Δυσκολία: ΕΥΚΟΛΗ ΒΑΣΙΚΟ ΥΛΙΚΟ: ΜΟΣΧΑΡΙ
Εύκολα και νόστιμα κεφτεδάκια με μυρωδικά & γιαούρτι

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 1/2 κιλό μοχαρίσιο κιμά
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 αβγό
  • 2 κ.σ. ξύδι
  • 1 κ.γ μαϊντανό
  • 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 1 φλ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί, βρεγμένο και καλά στυμμένο
  • 1 μικρή τομάτα τριμμένη
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
  • 1 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 120γρ στραγγιστό γιαούρτι
  • 20γρ πάπρικα
  • αλάτι, πιπέρι
ypografi
Κεφτεδάκια με μυρωδικά & γιαούρτι

Εκτέλεση

ZOOM
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, την πιπεριά, το κρεμμύδι, το αβγό, το ξίδι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, τη ρίγανη, το μπαγιάτικο ψωμί, την ντομάτα, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τη φρυγανιά και αλατοπιπερώνουμε
Ζυμώνουμε καλά ώσπου να ομογενοποιηθούν τα υλικά
Αφήνουμε το μείγμα του κιμά στο ψυγείο για 1 ώρα
Έπειτα πλάθουμε τον κιμά σε μικρές μπάλες
Βάζουμε σε ένα πιάτο μπόλικο αλεύρι, περνάμε τα κεφτεδάκια και τα τινάζουμε ελαφρώς για να φύγει το περιττό αλεύρι
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κάψει
Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε δυνατή φωτιά, ώσπου να ροδίσουν
Τα τοποθετούμε επάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας, ως την ώρα του σερβιρίσματος
Για την σάλτσα, ανακατεύουμε το γιαούρτι με την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο