Καλάθι € 0
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΜΕ ΛΙΣΤΑ
Caremarket
Λουκάνικο

Λουκάνικα κοκκινιστά με πατάτες γιαχνί

  • 4
  • 30'
  • 4,00 €
Δυσκολία: ΕΥΚΟΛΗ ΒΑΣΙΚΟ ΥΛΙΚΟ: ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ
Ζουμερό χωριάτικο λουκάνικο κοκκινιστό με πατάτες γιαχνί

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 4-5 πατάτες
  • 1 χωριάτικο λουκάνικο με πράσο και ρίγανη
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 κούπα ντομάτες στον τρίφτη
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 2 φύλλα δάφνης
  • αλάτι
  • πιπέρι
ypografi
Λουκάνικα κοκκινιστά με πατάτες γιαχνί

Εκτέλεση

ZOOM
Σε μια φαρδιά και χαμηλή κατσαρόλα, σοτάρουμε στο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά τις πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους, το ξύλο κανέλλας, το πολτοποιημένο σκόρδο και το κρεμμύδι
Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε τη τομάτα, τη ζάχαρη, την δάφνη, το αλάτι και το πιπέρι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα
Σ' ένα αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρουμε το λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες, σκέτο, χωρίς λάδι, για να βγάλει όλο το λίπος του
Μόλις μαλακώσουν λίγο οι πατάτες, προσθέτουμε το λουκάνικο, ανακατεύουμε ελαφρά να ενωθεί με τη σάλτσα και το αφήνουμε να πάρει μια-δυο βράσεις μαζί με τις πατάτες