Καλάθι € 0
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΜΕ ΛΙΣΤΑ
Caremarket
Αρνί

Αρνί στο φούρνο με πατάτες και δενδρολίβανο

  • 6
  • 120'
  • 10,00 €
Δυσκολία: ΜΕΤΡΙΑ ΒΑΣΙΚΟ ΥΛΙΚΟ: ΑΡΝΙ
Παραδοσιακό αρνάκι στο φούρνο με πατάτες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 1,5 κιλό αρνί
  • 10 πατάτες
  • 2 λεμόνια
  • 1 κ.σ. αποξηραμένη ρίγανη
  • 1 κ.σ. αποξηραμένο δεντρολίβανο
  • 3 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 3/4 φλ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
ypografi
Αρνί στο φούρνο με πατάτες και δενδρολίβανο

Εκτέλεση

ZOOM
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC και σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι (χυμό και ξύσμα), τη ρίγανη, τη μουστάρδα και αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά με έναν αυγοδάρτη
Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε κυδωνάτες τις πατάτες, τις οποίες ρίχνουμε μέσα στο μπολ με τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε καλά
Αδειάζουμε τις πατάτες σε βαθύ ταψί, προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα και το δεντρολίβανο
Κάνουμε χαρακιές στο κρέας, όπου προσθέτουμε μπόλικο αλατοπίπερο και λεμονοπίπερο και το τοποθετούμε πάνω στο στρώμα πατάτας
Καλύπτουμε το ταψί µε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο σφραγίζοντας το καλά και ψήνουμε για 1 ώρα στους 200ºC
Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 180ºC και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 1 ώρα και κάτι, μέχρι να ψηθεί το κρέας, να ροδίσει η πέτσα και να μελώσουν οι πατάτες πίνοντας όλα τα υγρά του αρνιού